从成都华商理工职业学校毕业生就业情况来看,工作两三年月薪在7000元左右的西餐大厨不在少数,而行业上出色的西餐大厨往往年薪十万甚至几十万,成为公认的高薪技术人才。 工作环境优越 西餐行业,被誉为舌尖上的黄 金职业,西餐大厨无疑让众多人羡慕不已。工作环境好,体面卫生,不用熬夜加班,没有化学物质伤害,正常作息,解决吃住,西餐大厨从起点上就赢得一筹。舒适的工作环境,安静的工作氛围,浪漫的美食设计理念,这一切都让西餐行业成为当仁不让的时尚之选。工作稳定无压 。无一例外,人才是任何企业、国家发展的灵魂,没有人才,就谈不上发展,在西餐行业也是如此。厨师,被酒店称为企业的“掌上明珠”,没有出色的大厨,一个企业就谈不上发展。因此,无论是福利待遇还是工作条件方面,大厨们都有较大的技术能力,工作稳定无压力,才能让大厨们烹调出更多可口美味 成都华商这个专业是重点专业,有自己的华商农场,华商厨房,每个行业都有一个从诞生、成长到成熟的这样一个过程。西餐餐饮行业也不例外。在国内出现的西餐连锁*店比比皆是,可以说这几年是西餐连锁*的成长阶段。西餐连锁店的日益增多,必然也使西餐行业对西餐师在数量和质量上的需求增加。 西餐的平民化将成为许多西餐经营者的经营理念。随着西餐企业的不断增多,高端市场的竞争越来越激烈,为了更好地生存与发展,新式西餐纷纷将自己的价格拉下来,以薄利多销来谋求长久发展。西餐的平民化为西餐发展开辟了一条新道路,在让普通的工薪人员也能够品尝到美味的西餐菜品 模块课程: 烹饪营养学、食品卫生与安全、中式烹调技艺、中式热菜制作、中式面点技艺、冷菜制作与食品雕刻、调酒、茶艺、西餐热菜制作、西点制作、厨房管理等。 培养方向: 主要面向各档次餐饮企业和星级酒店中西厨房,培养具有良好职业道德和行为规范,掌握中西餐烹饪职业*的文化知识、专业知识和技能,具有沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,适应餐饮行业全面发展的高素质技能型人才。 就业方向: 中餐热菜厨房、中餐冷菜厨房、面点厨房、西餐厨房、高级酒店、星级餐厅厨房。 就业单位: 高星级饭店、豪华游轮、高档度假中心、大型会议中心等企业。 资格证书: 普通话、中式烹调师、中式面点师、西式面点师等资格证书。